アンチエイジング料理が人気

年齢を重ねても健康で、若々しさを保つアンチエイジング（抗加齢）への関心が高まっている。素材の良さに加え、抗加齢をうたうメニューで注目を集めるレストランも相次いで登場。科学的な研究も進み、日本抗加齢医学会は会員数を伸ばす。外見だけでなく体の中から若返る方策を探る動きが活発だ。